根据国家癌症中心发布的中国肿瘤登记年报数据显示，全国肿瘤登记地区女性乳腺癌的发病率为42.55/10万，占女性全部恶性肿瘤发病的16.81%，位于妇女癌症之首。

长期进食高脂肪的食物导致肥胖是诱发乳腺癌的主要原因之一，由于脂肪中所含的类固醇可以在人体变成雌激素，人体所含雌激素过多，则会促进乳腺癌细胞形成，提高罹患乳腺癌的几率。德医生告诉你吃什么，才能让女人“胸”有成竹。

多食含乳酸菌的食物

最近，荷兰癌症基金会和一家毒理与营养学研究所共同进行了一次流行病学研究。研究中被调查的妇女都不具有乳腺癌的诱发因素。研究人员将被调查的妇女分为两组。第1组妇女每天坚持喝250毫升的酸牛奶，第2组完全不喝酸牛奶。研究结果显示：第一组妇女患乳腺癌的几率比第2组妇女低50%。这一研究证实了经常饮用酸牛奶可以有效地预防乳腺癌。

德医生贴士：女性应养成每日饮1杯酸牛奶的好习惯。

多食含维生素A的食物

美国哈佛大学的一项长达8年的调查表明，若女性维生素A摄入量不足，其患乳腺癌的可能性会增加20%，若能够坚持每天摄入适量的维生素A，半年后，其患乳腺癌的可能性会降低40%。

德医生贴士：女性应坚持每天摄入适量的维生素A。含有维生素A的食物有：胡萝卜、土豆、扁豆、南瓜、西红柿、大蒜、芦笋、芹菜、菠菜、蛋黄、羊肝、杏、柠檬、麦胚、植物油等

多食含维生素D的食物

加利福尼亚大学圣地亚哥分校的一个科研小组对美国87个地区进行了历时9年的调查发现，维生素D的摄入量与乳腺癌的患病率及致死率有关。血液循环中的维生素D可以起到防止乳腺癌发生和阻碍乳腺癌发展的作用。

德医生贴士：女性应长期坚持每天饮1杯牛奶、吃500克鱼。含维生素D最多的食物是牛奶和鱼。

多食含植物性激素的食物

研究人员进行了一项这样的试验：让参加试验的妇女每天喝2杯豆浆，连续喝1～2个月并在喝豆浆之前、喝豆浆之中及喝豆浆之后的1～2个月，分别为她们测定体内雌激素和孕激素的含量。试验结果表明，每天坚持喝豆浆的妇女，其体内过高的雌孕激素已经明显降低。其原因可能是因为豆类食品中含有大量的植物性激素。科学家通过流行病学调查发现，在饮食富含植物雌激素的国家，女性乳腺癌发病率较低。

德医生贴士：女性可每天喝1杯豆浆。当然我们更推荐自己研磨的豆浆，还可以按您的口味添加黑芝麻，薏米仁，红枣等，对女性更好哦！

多食含“甲醇酶”的食物

白菜中含有一种叫吲哚-3-甲醇的化合物，这种化合物在人体内可转化成一种分解酶叫“甲醇酶”，此种酶能分解可导致乳腺癌的雌激素。另一研究显示，对于早期绝经的妇女来说，经常吃白菜的与很少吃白菜的对比，前者乳腺癌的发病率要比后者低54%。

德医生贴士：女性应每天适当食用含“甲醇酶”的食物。如每天吃50克白菜，“甲醇酶”大约占白菜重量的1%。就能获得500毫克的这种化合物，从而会使人体内“甲醇酶”的含量增加。

多食含碘的食物

研究表明，常吃海带、紫菜等海藻类食物可防止乳腺癌的发生。研究发现，肿瘤患者的血液多呈酸性，而海藻这类含碘、含钙较多的食物，能调节和平衡血液的酸碱度，从而起到一定的防癌作用。

德医生贴士：女性应每天食用含海藻类的食物。海藻类食物还有清热解毒、软坚散结的作用，这与中医理论中防治乳腺癌的观点相一致。

多食含硒和锌的食物

研究发现，硒元素能够防止致癌物质与正常细胞中脱氧核糖核酸的结合，从而起到防治癌症的作用，尤其对延缓乳腺癌患者的生命有着明显的功效。而锌元素则能抑制人体不同部位的癌症。

德医生贴士：女性应每天适当摄入硒和锌。含硒量较高的食物有鱼类、猪腰、荠菜、大蒜、香菇、洋葱、番茄、南瓜等；含锌量较高的食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等。